2016年01月01日
戦うお正月
あなたの街・わたしの故郷 天草・牛深
戦う お正月
お正月は 食べるのが仕事です
(^^♪
大晦日は夜遅くまで 在庫調べなど 作業しているので ゆっくり起き
まずは 雑煮 から 各家庭によって色々ですよね
小さい頃 他の家で 雑煮をご馳走になって 雑煮は家によって違うことを初めて知る（笑）
我が家は コンブとカツオ出汁 に
具材は ニンジン・ゴボウ・焼き豆腐・こんにゃく・カキ・イカ・竹輪 など
この味は 子供の頃からしみ込んでるので
我が家の雑煮以外は 雑煮ではない
(＠_＠;)
小さい頃から、お正月のたんびに見るこのお重
もう６０回は見ているでしょうか セトモノです
中には 何故かハムが目立つ
お歳暮に頂いた各種のハムが 正月にどっと出てきます（笑）
正月が過ぎると あくしゃうつ ほど
しばらくは ハムを食べたくなくなります
((+_+))
大晦日の夜から 引き続き 在庫調べ
正月は閉じこもり状態
外を見てみよう
二階のベランダから 映してます
今日は良いお天気なんですね 初めて知った
(ー_ー)!!
明日は山でも 登ってみるかな
牛深の正月風景を探して 良い写真を撮ろう
早く 棚卸を終わらせなきゃ
戦いは続く
正月からこんなブログばかり
今年も これを１年 続けるのか
世の為 人の為に ブログはある と誰かが言っていた
正月からこんなブログばかり
今年も これを１年 続けるのか
世の為 人の為に ブログはある と誰かが言っていた
どうしよう
2015年12月30日
世界一のチクワ・牛深放流式
あなたの街・わたしの故郷 天草・牛深
2015年12月17日
干し柿が消えた(＠_＠;)
熊本県天草市牛深で毎月朝市を開催しています
しばふ広場朝市
次回は １２月２７日（日）
よろしくお願いします
さあ
さっそく 捜索を開始
考えた
捜索 終了
2015年12月09日
チャンとした(*^_^*)賀茂川うどんさんの美味しいおでん
熊本県天草市牛深で毎月朝市を開催しています
しばふ広場朝市
毎月第２日曜日
昨日は 午後から本渡へ仕事に
出かけに 母が言った
『何か美味しいもの買ってきて』
仕事が完了したのは もう夕方近く
さあ なにを買おう ？
何か美味しいもの ？
天草の首都 本渡でも 何でもあるわけじゃない
牛深からすると 店の数も多いし
何でもありそうだけど
う～ん 美味しいもの (・_・;)
ふと 想い出した
いつかテレビで おでんの料理をやっていた時
『ちゃんとした おでん 一度食べてみたいね』
チャンとした おでん とは
母は母が造るインスタントの出汁を使った我が家のおでん以外の味を知らない
(＠_＠;)
う～ん 一度ちゃんとした美味しいおでんを買って行こう
行先は 当然ちゃんとしたおでんがある 賀茂川さん
こんにちわ 牛深から来ました～
(*^_^*)
まだ夕方前の 準備中のお店
若大将が一人で 仕込中
『おでん全種類２個づつくださ～い』
お茶をご馳走になり 世間話をして 店を後に
あとの用事を片付け 牛深へ向かう前に☎
『ちゃんとしたおでん買ったから』
帰ってみると
夕食は おでん 以外のオカズはなし
（●＾o＾●）
よく煮込んである おでんはダイコンこんにゃくなど
すべて柔らかく味がしみ込んでる
母が言った
『やっぱり ちゃんとしたおでん は美味しいね』
大変 気に入ったようだ
せっかくのお土産 やはりちゃんとした物が 良いようだ
追 記
ちゃんとしたおでんは、賀茂川さんにありますが
賀茂川さんには、ちゃんとしたおでんのほかにも
ちゃんとした美味しいメニューがいっぱいあります
皆さん ご存知でしたね
(^_-)-☆
時間あったら食べたかったな～
厚切りチャーシュー丼
賀茂川うどんメニュー紹介ブログ
賀茂川うどん
天草市北原町１－３３続きを読む
2015年12月02日
絶対美味しいプロ仕様天ぷら編
熊本県・天草・牛深で毎月、朝市を開催しています
しばふ広場朝市
毎月第２日曜日
あかね市に参加します 覗いて見てください
料理でなかなか上手く行かない天ぷら
今回 いろいろ調べて やってみました
●薄力粉 冷蔵庫で一晩冷やしておきます ・
●卵 黄身だけを使用する ・
●ころも をつくる時は、卵と水を先によくかき混ぜてから薄力粉を投入
このとき卵水に薄力粉をなじませる感覚で
●揚げる順番 野菜など比較的水分の少ない食材から ・
●かき揚げは食材をすべて１㎝ぐらいの角切りにして揚げ、 ・
途中油の通り道を作るため、かき揚げを折るようにするとカラッと揚がる
復習しましょう
薄力粉の下準備
卵の使い方
卵と水と薄力粉のかき混ぜ方
揚げる順番
食材の下ごしらえ
実際 この通りにやってみましたが カラッと揚げるのは難しいですね
材料は いわし 鶏肉
美味しかったけど てんぷらのカリッとした感触がない
(^O^)
今回は ころもの造り方だけ勉強して臨みました
誰か 油の温度とか揚げ方のコツとかブログをあげて―
卵 ＋ 水 ではなく 卵 ＋ お酒
卵 ＋水 ではなく 水 ＋ マヨネーズ
も 美味しい天ぷら の検索で乗っかってました
それと ころもにつける前に 粉をまぶす
これ 重要かも こんどやってみます
何時の日か
(ー_ー)!!
卵 ＋水 ではなく 水 ＋ マヨネーズ
も 美味しい天ぷら の検索で乗っかってました
それと ころもにつける前に 粉をまぶす
これ 重要かも こんどやってみます
何時の日か
(ー_ー)!!
2015年11月29日
『かたらんな』は百科事典
熊本県・天草市・牛深で毎月、朝市を開催しています
しばふ広場朝市
毎月第２日曜日
あかね市に出店します 覗いて見てくださいね
仕事先から帰ってみると テーブルの上に柿がいっぱい
まるまると太った大粒の柿
これは もしかして 干し柿を造るのかな
干し柿の良いところは
途中経過がいい
それは 完成前の柔らかな柿を食する事
(#^.^#)
おそらく半分くらいは完成前に無くなる
でも 途中経過の柔らかいのが美味い
でも 一番いいのは
干し柿を吊るしてある風景ですね
だんだんとお正月が近づいてくるような雰囲気に
『今年はお湯につけといたからね』 と 母が言った
そういえば去年だったか ブログで見たような気がして
もしかして お湯ではなく お酒だったのでは
心配になり かたらんな の検索枠で
『干し柿 お湯』で検索してみた
意外にも（失礼だが） 一升瓶さんのブログ だ
お湯 ⇒カビ防止
焼酎を霧吹きで⇒カビ・ハエ防止
と書いてある
かたらんな で いろんなことを知る事が出来ますね
まるで 百科事典 ですね
これからも かたらんな で検索をジャンジャン使ってみよう
皆さんも やってみてください
きっと 役に立つかも
2015年11月17日
たまにやってます
あわコーヒー
この前 テレビでやってましたが
わたしも たまに やってます
あわコーヒー
造り方
ペットボトルに インスタントコーヒーを小さじ２杯
砂糖を大さじ１杯をいれ 少量の水を入れる
私の場合そのまま飲めるように タンブラーを使用
そのあと
一生懸命（ここが大事） 振ります
縦に振る方がアワだちがいい
振った後の コーヒーの香りが良いですよ
その後は 牛乳をお好みで適量入れる
氷を ２～３個 入れ スプーンでかき混ぜる
これで完成です
お試しください
今日の牛深は一日雨（霧雨みたいな）
でも 暖かいですね
いつの間にか 布団をはねのけて
朝になったら 寒い
風邪をひかないように 気をつけましょう
そういう本人が 若干 風邪気味
(ー_ー)!!
何時までも半袖では可笑しいので 今日は長袖着ています
にほんブログ村
2015年11月04日
ついつい買っちゃった
2015年10月09日
今日のお昼ご飯
あなたの街・わたしの故郷 天草・牛深
しばふ広場朝市
毎月第２日曜日
１０月１１日（日） 朝８～１１時
お出かけください
2015年10月05日
ウヒィ 豪華版？
あなたの街・わたしの故郷 天草・牛深
しばふ広場朝市
毎月第２日曜日
朝 ８～１１時 まで営業中
よろしくお願いします
